Bộ từ vựng về thực phẩm hay dùng nhất trong tiếng anh

Từ vựng về thực phẩm trong tiếng Anh là một chủ đề vô cùng thiết thực, không chỉ giúp bạn gọi tên các loại đồ ăn hàng ngày mà còn là chìa khóa để khám phá thế giới ẩm thực phong phú. Việc nắm vững bộ từ vựng này sẽ giúp bạn tự tin đọc hiểu các công thức nấu ăn, thảo luận về dinh dưỡng, và giao tiếp dễ dàng khi đi chợ hay gọi món tại nhà hàng. Hãy cùng Edulife khám phá bộ từ vựng được phân loại khoa học dưới đây để làm giàu thêm vốn từ và biến mỗi bữa ăn thành một trải nghiệm thú vị hơn.

Từ vựng thực phẩm trong tiếng Anh về nguyên liệu

Các loại nguyên liệu là nền tảng của mọi món ngon. Tuy nhiên, thế giới từ vựng về các loại lương thực này vô cùng đa dạng, có thể gây khó khăn cho người mới bắt đầu. Để giúp bạn ghi nhớ hiệu quả hơn và áp dụng vào việc chế biến món ăn hàng ngày, Edulife đã hệ thống hóa thành các nhóm nhỏ, giúp việc học trở nên trực quan và dễ dàng hơn rất nhiều.

Các chế phẩm từ sữa

Đây là những thực phẩm cung cấp nhiều canxi và protein, thường xuất hiện trong các công thức làm bánh và đồ uống.

• Butter: bơ
• Milk: sữa
• Full fat milk: sữa không tách béo
• Cheese: pho mai
• Cream: kem
• Cottage cheese: pho mai tươi
• Margarine: bơ thực vật
• Crème fraîche: kem chua
• Blue cheese: pho mai xanh
• Goats cheese: phô mai dê

Xem thêm bài viết: 100 từ vựng về tính cách con người trong tiếng anh

Bộ từ vựng về thể thao tiếng anh bạn nên biết

Nguyên liệu làm bánh và các loại bánh

Từ những loại bột cơ bản đến các loại bánh mì nổi tiếng thế giới, việc nắm vững những từ này sẽ giúp bạn tự tin hơn trong gian bếp của mình.

Từ vựng về nguyên liệu làm bánh

• Baguette: bánh mì que
• Cake: bánh ngọt
• White bread: bánh mì trắng
• Pitta bread: bánh mỳ dẹt
• Bread rolls: bánh mỳ tròn
• Loaf of bread: ổ bánh mỳ
• Garlic bread: bánh mỳ tỏi
• Brown bread: bánh mỳ nâu
• Danish pastry: bánh cuộn táo, hạnh nhân và kem
• Sponge cake: bánh xốp
• Corn flour: bột ngô
• Brown sugar: đường nâu
• Icing sugar: đường bột, đường xay
• Baking powder: bột nở
• Plain flour: bột mỳ không có bột nở
• Self-raising flour: bột mỳ có trộn sẵn bột nở
• Sugar: đường
• Pastry: bột nhão, bột nhồi
• Dried apricots: quả mơ khô
• Prunes: quả mận khô
• Raisins: nho khô

Từ vựng về thực phẩm cho bữa sáng

Một bữa ăn sáng đủ chất sẽ cung cấp năng lượng cho cả ngày dài. Cùng xem qua những món ăn sáng phổ biến trong tiếng Anh nhé.

Từ vựng về thực phẩm cho bữa sáng

• Cornflakes: bánh bột ngô
• Breakfast cereal: ngũ cốc ăn sáng
• Muesli: món ăn điểm tâm
• Toast: bánh mì nướng
• Marmalade: mứt cam
• Porridge: cháo đặc
• Honey: mật ong
• Jam: mứt

Các loại gia vị và nước sốt

Gia vị chính là linh hồn của món ăn, quyết định hương vị đặc trưng. Nắm vững từ vựng về gia vị giúp bạn đọc hiểu công thức chính xác hơn.

Từ vựng về các loại gia vị và nước sốt

• Basil: cây húng quế
• Parsley: ngò tây/mùi tây
• Thyme: cỏ xạ hương/cây húng tây
• Chives: lá thơm
• Coriander: rau mùi
• Sage: cây xô thơm
• Rosemary: lá hương thảo
• Dill: cây thì là
• Parsley: cây mùi tây, ngò tây
• Pepper: hạt tiêu
• Salt: muối
• Ketchup: tương cà chua
• Mustard: mù tạc
• Salad dressing: nước sốt trộn xa lát
• Mayonnaise: xốt trứng gà

Từ vựng về các loại thịt

Thịt là nguồn cung cấp protein quan trọng trong nhiều chế độ ăn. Hãy tìm hiểu cách gọi tên các loại thịt phổ biến để dễ dàng lựa chọn khi đi chợ hoặc nhà hàng.

Từ vựng về các loại thịt

• Meat: thịt
• Minced pork: thịt heo băm nhỏ
• Pork shank: thịt chân giò
• Spare ribs: sườn non
• Lean meat: thịt nạc
• Pork: thịt heo
• Pork cartilage: sụn heo
• Ribs: sườn
• Ham: giăm bông
• Roast: thịt quay
• Bacon: thịt xông khói
• Sausage: xúc xích
• Chinese sausage: lạp xưởng
• Pork side: thịt ba rọi , ba chỉ
• Lard: mỡ heo
• Pig’s skin: da heo
• Pig’s tripe: bao tử heo
• Beef: thịt bò
• Beef plate: ba chỉ bò
• Beef brisket: gầu bò
• Beef chuck: nạc vai bò
• Beefsteak: bít tết bò
• Wild boar: thịt heo rừng
• Breast fillet: thăn ngực
• Inner fillet: thăn trong
• Lamb chop: sườn cừu
• Veal: thịt bê
• Venison: thịt nai
• Chop: thịt sườn
• Lamb: thịt cừu
• Meatball: thịt viên
• Chicken breast: ức gà
• Cutlet: thịt cốt lết

Các loại cá

Cá và hải sản không chỉ ngon mà còn giàu Omega-3, rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là tên gọi một số loại cá quen thuộc.

Từ vựng về các loại cá

• Anchovy: các loại cá cơm nhỏ
• Smoked salmon: cá hồi hun khói
• Pilchard: cá mòi cơm
• Kipper: cá trích muối hun khói
• Trout: thịt cá hồi
• Haddock: cá êfin
• Salmon: cá hồi
• Herring: cá trích
• Plaice: cá bơn sao
• Sardine: cá mòi
• Cod: cá tuyết
• Mackerel: cá thu
• Sole: cá bơn
• Tuna: cá ngừ

Từ vựng về các loại rau củ

Rau củ là nguồn vitamin và chất xơ không thể thiếu trong một chế độ ăn uống lành mạnh. Bộ từ vựng này sẽ giúp bạn lựa chọn đa dạng các loại rau củ cho thực đơn của mình.

Từ vựng về rau củ trong tiếng anh

• Corn: Ngô (bắp)
• Tomato: Quả cà chua
• Bell pepper: Ớt chuông
• Potato: Củ khoai tây
• Sweet potato: Khoai lang
• Radish: Củ cải
• White turnip: Củ cải trắng
• Mushroom: Nấm
• Fatty mushrooms: Nấm mỡ
• King oyster mushroom: Nấm đùi gà
• Straw mushrooms: Nấm rơm
• Black fungus: Nấm mộc nhĩ đen
• Seafood Mushrooms: Nấm hải sản
• Hot pepper: Ớt cay
• Kohlrabi: Su hào
• Beetroot: Củ dền
• Galangal: Củ riềng
• Turmeric: Củ nghệ
• Onion: Hành tây
• Ginger: Gừng
• Marrow : Quả bí xanh
• Shallot: Củ hẹ
• Cucumber: Dưa leo
• Carrot: Củ cà rốt
• Loofah: Mướp
• Leek: Củ kiệu
• Eggplant: Cà tím
• Squash: Bí

Từ vựng về thực phẩm đóng hộp và đông lạnh

Thực phẩm đóng hộp và đông lạnh rất tiện lợi, tuy nhiên cần chú ý đến hạn sử dụng và thành phần dinh dưỡng khi lựa chọn.

Từ vựng về thực phẩm đóng hộp

• Baked beans: đậu hầm sốt cà chua
• Kidney beans: đậu thận
• Fish fingers: thanh cá tẩm bột chiên
• Corned beef: bò hầm ngũ vị
• Frozen Pizza: pizza đông lạnh
• Frozen peas: đậu đông lạnh
• Tinned tomatoes: cà chua hộp
• Soup: súp
• Chips: khoai tây chiên
• Ice cream: kem

Từ vựng về các loại hoa quả

Hoa quả không chỉ là món tráng miệng tuyệt vời mà còn cung cấp nhiều vitamin thiết yếu cho cơ thể.

Từ vựng về các loại trái cây

• Apple: Táo
• Rambutan: Chôm chôm
• Watermelon: Dưa hấu
• Pomegranate: Lựu
• Kumquat: Quất
• Orange: Cam
• Durian: Sầu riêng
• Lemon: Chanh vàng
• Strawberry: Dâu tây
• Lychee: Vải
• Avocado: Bơ
• Peach: Đào
• Banana: Chuối
• Plum: Mận
• Papaya: Đu đủ
• Guava: Ổi
• Cherry: Anh đào
• Coconut: Dừa
• Grape: Nho
• Pineapple: Dứa
• Pomelo: Bưởi

Đơn vị đóng gói

Khi đi siêu thị, việc biết các đơn vị đóng gói sẽ giúp bạn giao tiếp và mua sắm hiệu quả hơn.

Từ vựng về đơn vị đóng gói

• Bag of potatoes: túi khoai tây
• Packet of cheese: hộp phomai
• Carton of milk: hộp sữa
• Box of eggs: hộp trứng
• Bar of chocolate: thanh sô cô la
• Bottle of milk: chai sữa
• Jar of jam: lọ mứt
• Pack of butter: gói bơ
• Packet of biscuits: gói bánh
• Tin of baked beans: hộp đậu hầm sốt cà chua
• Punnet of strawberries: giỏ dâu tây
• Tub of ice cream: hộp kem

Từ vựng về thực phẩm phân loại theo các món ăn

Ngoài việc phân loại theo nguyên liệu, hiểu thực phẩm theo trình tự của một bữa tiệc hoàn chỉnh cũng vô cùng hữu ích. Edulife sẽ cùng bạn khám phá từ vựng về thực phẩm theo cấu trúc một bữa ăn tại nhà hàng: từ món khai vị, món chính, món tráng miệng cho đến các loại đồ ăn nhanh tiện lợi.

Món khai vị – Appetizer

Món khai vị (Appetizer) thường được dùng để bắt đầu một bữa ăn, giúp kích thích vị giác một cách nhẹ nhàng. Mặc dù trong bữa cơm gia đình Việt Nam, món khai vị không quá phổ biến, nhưng đây là phần không thể thiếu trong thực đơn của các nhà hàng theo phong cách Âu Mỹ.

Món chính – Main foods

Món chính (Main Course) thường được phục vụ sau món khai vị. Đúng như tên gọi, đây là ‘ngôi sao’ của bữa ăn, thường chứa nhiều protein và tinh bột để đảm bảo giá trị dinh dưỡng và giúp bạn no bụng. Bạn đã từng thử các món chính trong danh sách dưới đây chưa?

Món tráng miệng – Desserts

Món tráng miệng (Dessert) là phần kết thúc ngọt ngào cho một bữa ăn hoàn hảo. Tùy thuộc vào văn hóa ẩm thực của từng quốc gia mà các món tráng miệng sẽ có sự khác biệt. Hãy cùng tham khảo các món tráng miệng nổi tiếng trong danh sách dưới đây nhé.

Fastfood – Món ăn nhanh

Đồ ăn nhanh (Fast food) là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực hiện đại. Những món ăn này thu hút bởi sự tiện lợi và hương vị đậm đà, hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu một số loại đồ ăn nhanh phổ biến trong danh sách dưới đây nhé.

Một số từ vựng về món ăn Việt Nam trong tiếng anh

Từ vựng về các món ăn Việt Nam

Ẩm thực Việt Nam là một niềm tự hào với vô vàn món ngon và hương vị đặc sắc. Việc biết tên tiếng Anh của những món ăn này không chỉ giúp bạn tự tin giới thiệu văn hóa nước nhà với bạn bè quốc tế mà còn dễ dàng tìm kiếm thông tin, công thức trên các diễn đàn ẩm thực toàn cầu.

Từ vựng về cách chế biến thực phẩm

Từ vựng về cách chế biến món ăn

Để đọc hiểu một công thức nấu ăn, bạn không chỉ cần biết tên nguyên liệu mà còn phải nắm vững các động từ chỉ cách chế biến. Bộ từ vựng về thực phẩm sẽ không hoàn chỉnh nếu thiếu những từ vựng quan trọng này. Cùng Edulife tìm hiểu ngay nhé.

Một số thành ngữ sử dụng từ vựng về thực phẩm

Một số thành ngữ sử dụng từ vựng về thực phẩm

Sau khi đã nắm vững các từ cơ bản, việc sử dụng thành ngữ sẽ giúp cách nói tiếng Anh của bạn trở nên tự nhiên và ‘bản xứ’ hơn rất nhiều. Hãy cùng Edulife khám phá những thành ngữ thú vị liên quan đến đồ ăn và cách áp dụng chúng vào giao tiếp hàng ngày.

A piece of cake: Dễ như ăn bánh.

• Thường dùng để chỉ những vấn đề bạn có thể giải quyết một cách dễ dàng.
• Ví dụ: That is just a piece of cake for me (Đó là chuyện đơn giản với tôi).

A couch potato: lười biếng, chỉ ngồi trên ghế không làm gì cả.

• Thường dùng theo nghĩa chê bai. Khi bạn nói ai đó là “A couch potato” có nghĩa họ rất lười biếng.
• Ví dụ: My father always warned my sister she’d turn into a couch potato if she watched too much TV. (Bố tôi nhắc nhở chị gái về việc cô ấy sẽ trở nên lười biếng nếu xem tivi quá nhiều).

Cool as a cucumber: Bình tĩnh, thoải mái.

• Thành ngữ dùng để khen một ai đó có phong thái thoải mái và bình tĩnh.
• Ví dụ: Helen was as cool as a cucumber before her presentation (Helen rất tự tin trước khi tới bài thuyết trình của cô ấy).
• Bạn có thể dùng thành ngữ này để khen một ai đó bình tĩnh, thoải mái.

To eat like a bird: “Ăn như một chú chim”

• Thành ngữ này dùng để chỉ những người ăn ít.
• Ví dụ: Mike must be sick, he has been eating like a bird. (Chắc hẳn Mike đã bị ốm, cậu ấy ăn rất ít).

To eat like a horse: Ăn rất nhiều

• Ngược lại với thành ngữ phái trên, câu này ám chỉ những người ăn rất nhiều.
• Ví dụ: Paul eats like a horse (Paul ăn rất nhiều).

To bring home the bacon: Kiếm tiền nuôi gia đình

• Bacon có nghĩa là thịt xông khói nhưng trong trường hợp này thành ngữ có nghĩa là ai đó đang kiếm tiền về nuôi gia đình.
• Ví dụ: She is struggling to earn enough money to bring home the bacon (Cô ấy đang chật vật để kiếm đủ tiền nuôi gia đình).

To beef about something: than vãn về điều gì đó

• Đây là một cụm thành ngữ mang nghĩa phàn nàn.
• Ví dụ: Don’t beef about him, I don’t want to hear (đừng phàn nàn về anh ấy nữa, tôi không muốn nghe)

To have bigger fish to fry: Có việc quan trọng hơn cần giải quyết

• Nghĩa đen của câu này là “có một con cá to hơn cần chiên”, dùng để ám chỉ đang có công việc quan trọng hơn cần làm.
• Ví dụ: Don’t waste time on your questions, we have bigger fish to fry (đừng tốn thêm thời gian cho câu hỏi của bạn, chúng ta có công việc quan trọng hơn cần giải quyết)

Mong rằng qua bài viết này, bạn đã trang bị cho mình một bộ từ vựng về thực phẩm thật sự hữu ích và có tính ứng dụng cao. Từ việc chuẩn bị bữa ăn gia đình đến khám phá ẩm thực quốc tế, vốn từ này sẽ là người bạn đồng hành đắc lực. Nếu bạn biết thêm từ vựng hay thành ngữ nào khác, đừng ngần ngại chia sẻ với Edulife và các độc giả khác trong phần bình luận nhé.