5/5 - (3 bình chọn)

Từ vựng trong nhà bếp là một trong những chủ đề cơ bản, gần gũi với đời sống hàng ngày, thường xuất hiện trong đề thi tiếng Anh cấp độ trung cấp. Những từ vựng trong nhà bếp (Kitchen vocabulary) dưới đây giúp bạn đọc hiểu tốt hơn cũng như có thêm vốn từ để viết đoạn văn hay thực hiện bài thi nói một cách trôi chảy

Từ vựng trong nhà bếp: các thiết bị bếp và dụng cụ ăn uống

pot: cái nồi
teaspoon: cái thìa
chopping board: cái thớt
knife: con dao
jug: cái bình
bowl: cái bát
sponge: miếng rửa bát bằng xốp
blender: máy xay sinh tố
sink: bồn rửa bát

Spatula: cây vét bột (dùng trong làm bánh)
Mesh skimmer: cái vớt đồ ăn (thường là vớt từ chảo khi chiên rán ngập dầu)
Whisk: phới lồng
Tongs: kẹp gắp thực phẩm
Ladle: cái muôi
Cleaver: dao phay
Peeler: cái nạo vỏ hoa quả
Tea strainer: cái lọc trà
Fork: cái nĩa
Grater: cái bào rau củ
Colander: rổ có lỗ thoát nước

Từ vựng trong nhà bếp chủ đề gia vị

pepper: tiêu
chilli: ớt
sugar: đường
salt: muối
mustard: mù tạt
onion: hành
garlic: tỏi
fish sauce: nước mắm cá

ginger: gừng
star anise: hoa hồi
flaxseed: hạt lanh
baking powder: bột nở
turmeric: nghệ
baking soda: muối nở
saffron: bột nhụy hoa nghệ tây
large cardamom: đậu khấu thơm
nutmeg: bột nhục đậu khấu

Từ vựng trong nhà bếp về cách chế biến, các động từ trong bếp

Slice: thái lát, cắt mỏng
Simmer: hầm, đun nhỏ lửa
Boil: Đun sôi, luộc
Serve: chia (phần) thức ăn
Scramble: khuấy, bác (ví dụ: món trứng bác là Scramble egg)
Pour: rót
Pinch: rắc
Layer: xếp lớp (thức ăn), xếp chồng lên nhau
Melt: đun hoặc nấu chảy (thường dùng cho bơ)
Grill: nướng
Grate: bào vụn (phô mai, vỏ chanh, vỏ cam,…)

Ngoài ra có một số động từ khác cũng thường được dùng trong nhà bếp bao gồm:

Peel: Gọt vỏ, lột vỏ
Chop: Xắt nhỏ, băm nhỏ
Soak: Ngâm nước, nhúng nước
Bake: Nướng bằng lò
Bone: Lọc xương
Drain: Làm ráo nước
Marinated: Ướp

Mix: Trộn
Fry: Rán, chiên
Steam: Hấp
Stir fry: Xào
Stew: Hầm
Roast: Ninh
Grill: Nướng
Stir: Khuấy, đảo (trong chảo)
Blend: Hòa, xay (bằng máy xay)
Spread: Phết, trét (bơ, pho mai…)
Crush: Ép, vắt, nghiền.
Measure: Đong
Mince: Băm, xay thịt

Tổng hợp tính từ miêu tả món ăn

Sweet [ swiːt ] – Ngọt, có mùi thơm
Sickly [ ˈsɪk.li ] – Tanh (mùi)
Suor [ saʊr ] – Chua, ôi thiu
Salty [ ˈsɑːl.t̬i ] – Có muối; mặn
Delicious [ dɪˈlɪʃ.əs ] – Ngon miệng
Tasty [ ˈteɪ.sti ] – Ngon; đầy hương vị
Bland [ blænd ] – Nhạt nhẽo
Poor [ pʊr ] – Chất lượng kém
Horrible [ ˈhɔːr.ə.bəl ] – Khó chịu (mùi)
Spicy [ ˈspaɪ.si ] – Cay
Hot [ hɑːt ] – Nóng, cay nồng

Mild [ maɪld ] – Nhẹ (mùi)
Fresh [ freʃ ] – Tươi, tươi sống
Rotten [ ˈrɑː.tən ] – Thối rữa; đã hỏng
Off [ ɑːf ] – Ôi; ương
Stale [ steɪl ] – Cũ, để đã lâu
Mouldy [ ˈmoʊl.di ] – Bị mốc; lên meo
Tender [ ˈten.dɚ ] – Không dai; mềm
Tough [ tʌf ] – Dai; khó cắt; khó nhai
Underdone [ ˈʌndər – dʌn ] – Chưa thật chín, tái
Over-done / over-cooked [ ˈoʊvər – dʌn ] [ ˈoʊvər – kʊkt ] – Nấu quá lâu; nấu quá chín

Mẫu câu giao tiếp tiếng Anh liên quan đến nhà bếp

Đoạn hội thoại mẫu sử dụng từ vựng trong nhà bếp

A: I really want to make something for dinner (Tôi thực sự muốn nấu gì đó cho bữa tối)

B: What are you going to cook? (Cậu định nấu món gì thế?)

A: I haven’t the slightest clue what I’m going to make (Tôi còn chẳng có một ý niệm nào về món mà tôi sẽ làm)

B: A teriyaki bowl sounds nice (Một bát teriyaki có vẻ hay đấy)

A: I don’t know how to make that (Tôi không biết cách nấu)

B: All you need to make it is white rice and some teriyaki beef ((Tất cả những gì cậu cần là cơm trắng và một chút thịt bò teriyaki)

A: That sounds fairly simple, but how do I cook it? (Nó nghe có vẻ đơn giản thật, nhưng làm thế nào để tôi có thế nấu nó?)

B: The first and simplest thing you have to do is make some white rice (Điều đầu tiên và đơn giản nhất là nấu cơm)

A: What’s next? (Sau đó thì sao?)

B: Then you should shred your beef and pour some teriyaki marinade over it (Sau đó cậu thái nhỏ thịt bò và đổ một ít xốt teriyaki vào để ướp chúng)

A: What’s the next thing I need to do? (Điều tiếp theo tôi cần làm là gì?)

B: Then all you need to do is cook it and enjoy (Sau đó tất cả điều cậu cần làm là nấu và thưởng thức món ăn)

Tham khảo thêm thông tin về lớp học ôn thi chứng chỉ Vstep A2, B1, B2 Tiếng Anh cấp tốc cam kết đầu ra theo địa chỉ:

Công ty Cổ phần Giáo dục Edulife